Williams Jewelry Blog

IklanIklanWellness+ FOLLOWMengunduh lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi dari cerita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutGaya HidupKesehatan & Kebugaran

• Beberapa hari setelah ulang tahunnya yang ke-27, Chuck Carroll menjalani operasi bariatrik untuk menurunkan berat badan yang cukup untuk hidup untuk melihat yang ke-30, dan mengatasi kecanduan makanan cepat sajinya
• Tetapi beberapa kilo menumpuk kembali; hanya setelah mengadopsi makanan utuh, gaya hidup nabati ia mampu menurunkan berat badan menjadi 63kg dan melupakan kekhawatiran kesehatannya

Wellness+ FOLLOWasha Gonales+ FOLLOWPublished: 5:15pm, 21 Apr 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMP

Melihat Chuck Carroll sekarang, sulit membayangkan bahwa podcaster Amerika berusia 41 tahun yang bugar dan langsing pernah memiliki berat 190kg (420lbs).

Sebagai seorang anak, Carroll ingat makan apa pun yang dia inginkan, kapan pun dia mau, dan secara bertahap mengembangkan kecanduan makanan cepat saji. Pada usia delapan tahun beratnya 45kg, jauh lebih banyak dari teman-teman sekelasnya.

“Saya tidak tahu seperti apa makan sehat itu atau mengapa saya kelebihan berat badan,” kata Carroll, yang tinggal di ibukota AS, Washington. “Diet saya berpusat di sekitar hamburger, kentang goreng, hot dog, mac and cheese, kue, pia, dan sandwich yang diisi dengan bologna. Semua orang di keluarga saya makan dengan cara yang sama.

“Ibu saya memang mencoba menyiapkan makanan sehat untuk saya, dan pernah melayani saya millet, tetapi itu tampak seperti biji burung dan saya menolak untuk memakannya.”

Ketika dia masih remaja, Carroll mengalami tekanan darah tinggi, dan meskipun dia diberi resep obat, dia terus makan dengan cara yang sama.

Pada saat ia lulus dari sekolah menengah pada usia 18 tahun, beratnya 136kg, dianggap obesitas karena tubuhnya yang berukuran 1,67 meter (5 kaki 5 inci).

Di usia dua puluhan, makan siang khas untuk Carroll terdiri dari setengah ayam rotisserie ditambah lauk pauk seperti bayam krim, pasta keju dan kentang tumbuk dengan saus.

Makan malam sering kali satu setengah atau dua pias utuh, diikuti oleh burrito, quesadillas, nachos, dan makanan penutup dari restoran cepat saji Meksiko favoritnya.

“Saya menggunakan nama depan dengan staf – saya tidak pernah harus memesan karena mereka selalu tahu apa yang saya inginkan,” katanya.

Pada puncak kecanduannya, Carroll mengonsumsi sekitar 10.000 kalori sehari dan akan menjadi rewel jika dia tidak memperbaiki makanan cepat sajinya.

Dia sering binged secara rahasia, karena malu, dan akan dikonsumsi dengan rasa bersalah sesudahnya.

“Saya tidak ingin orang tahu berapa banyak yang saya makan. Di tempat kerja, saya akan makan di meja saya di balik pintu yang terkunci sehingga tidak ada yang bisa menerobos masuk ke saya. Dan jika saya pergi makan bersama orang lain, saya selalu memesan salad karena saya terlalu malu untuk makan yang lain.”

Selain tekanan darah tinggi, Carroll menderita sakit punggung luar biasa dan apnea tidur. Dia juga tidak bisa berjalan lebih dari beberapa langkah tanpa berkeringat atau merasa sesak di dadanya. Ada riwayat keluarga penyakit jantung dan dia yakin dia berada di “superhighway serangan jantung”. Dia tahu bahwa jika dia tidak melakukan sesuatu, dan dengan cepat, dia akan mati.

“Pada saat itu saya juga depresi, tetapi tidak pernah terlintas dalam pikiran saya bahwa makanan itu sebagian besar harus disalahkan,” tambahnya.

Kemudian 27, Carroll bekerja sebagai presenter radio olahraga. Beratnya 190,5kg, mengenakan kemeja sie 6XL dan memiliki pinggang 168cm (66 inci). Dia mengenal beberapa orang yang telah menjalani operasi bariatrik dan kehilangan berat badan, jadi dia memutuskan untuk menjalani prosedur itu sendiri.

“Nyeri dada mulai terjadi dan saya tahu saya tidak akan hidup sampai usia 30 tahun dengan cara saya pergi,” katanya.

“Saya telah mencoba setiap diet rendah karbohidrat dan pembatasan kalori, tetapi berapa pun berat badan yang saya turunkan selalu kembali. Saya berpikir, ‘Jika saya menjalani operasi bariatrik, saya bisa menurunkan berat badan untuk selamanya dan setidaknya mencapai ulang tahun saya yang ke-30.'”

Operasi, pada tahun 2009, sukses: perut Carroll jauh lebih kecil dan, karena ia tidak dapat makan banyak, ia kehilangan sejumlah besar berat badan, turun menjadi sekitar 70kg. Sekitar waktu ini, ia juga memutuskan untuk berhenti makan makanan cepat saji sepenuhnya.

“Dokter saya mengatakan kepada saya untuk tidak memilikinya selama tiga hingga enam bulan setelah operasi, untuk menghindari sakit parah,” kata Carroll.

“Saya bisa kembali memakannya setelah waktu ini, dalam jumlah kecil, karena saya diberitahu bahwa saya bisa makan dalam jumlah kecil apa pun yang saya inginkan,” katanya. “Tapi saya adalah seorang pecandu makanan cepat saji dan saya tahu saya tidak bisa menikmatinya dalam jumlah sedang; Saya harus berhenti memakannya sama sekali.”

Namun, itu tidak berarti dia makan dengan sehat. Dia makan makanan olahan seperti gulungan keju dan ham dan protein bar. Selama beberapa tahun berikutnya, berat badan menumpuk kembali dan dia naik menjadi 81kg.

Sekitar waktu ini, Carroll didekati oleh organisasi kesehatan nirlaba yang berbasis di Washington, Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab (PCRM) untuk mengambil bagian dalam kampanye makan sehat yang disebut Teaming Up for Health.

Ini adalah ketika Carroll belajar tentang makanan utuh, pola makan nabati, terdiri dari biji-bijian, buah, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Beberapa tahun kemudian, ketika dia berusia 34 tahun, Carroll berhenti makan semua produk hewani. Dia telah mewawancarai mantan pegulat WWE yang telah mengikuti gaya hidup nabati dan dia menyarankan agar Carroll melihat cara makan ini.

“Saya menyadari bahwa dengan diet ini, saya tidak perlu stres atas apa yang saya makan atau khawatir tentang penyakit jantung atau kondisi terkait gaya hidup lainnya – sepertinya win-win,” Carroll menjelaskan.

Dia dan pembawa berita lalu lintas Julie Wright menikah pada tahun 2015, dan dia berhasil meyakinkannya untuk beralih ke pola makan nabati juga. Tidak butuh waktu lama baginya untuk menurunkan berat badan ekstra yang didapatnya setelah operasi.

Sekarang pagi harinya dimulai dengan oat semalam dan roti panggang dengan selai kacang, sementara makan siang dan makan malam adalah pesta sayuran panggang dengan hummus dan kimchi, salad berwarna-warni, dan mangkuk gandum.

Dia tidak lagi malu terlihat makan makanan dalam jumlah besar, dan dengan bangga akan menyelipkan piring-piring sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian di depan orang lain.

Hari ini, tujuh tahun setelah mengadopsi makanan utuh, pola makan nabati, Carroll adalah langsing 63kg (140lbs). Pembacaan tekanan darahnya sangat baik dan dia tidak menggunakan obat apa pun. Sakit punggungnya hilang, dia tidak depresi dan dia memiliki lebih banyak energi.

“Saya masih bangun setiap pagi dan berpikir, ‘Sangat membebaskan untuk tidak perlu khawatir tentang berat badan saya lagi.’ Makan dengan cara ini telah mengubah hidup saya,” tambahnya.

Dia masih mendambakan makanan yang tidak sehat dari waktu ke waktu, tetapi dia telah menemukan cara untuk mengatasi hal ini.

“Mengemil potongan nanas atau wortel bayi dengan hummus membantu, tetapi jika mengidamnya kuat, saya tidak melawannya. Sebaliknya, saya duduk bersama mereka, mengetahui bahwa mereka akan pergi dalam 15 menit,” katanya.

Carroll mampu menggabungkan karir medianya dengan hasratnya untuk kesehatan dan nutrisi dan sekarang menjadi tuan rumah podcast vegan yang disebut The Exam Room oleh Komite Dokter.

Ini adalah pekerjaan yang memungkinkan dia untuk berbagi pengetahuannya tentang makan nabati dengan orang lain dan mudah-mudahan membuat perbedaan positif dalam hidup mereka.

Tamu baru-baru ini di acaranya termasuk bassis nabati Irlandia Tanya O’Callaghan, yang bermain dengan band rock Inggris Whitesnake. Keduanya mengenakan celana jeans denim tua Carroll.

Dia juga lebih aktif secara fisik.

“Saya melakukan semua hal yang biasa saya abaikan ketika saya kelebihan berat badan. Hal-hal kecil yang saya pikir tidak akan membuat perbedaan sama sekali sebenarnya membuat semua perbedaan di dunia … Seperti naik tangga alih-alih lift, menggunakan kamar kecil di lantai lain dan naik tangga, parkir di tempat yang jauh di tempat parkir,” katanya.

“Saya menghitung bahwa dengan parkir di tempat terakhir di tempat kerja, saya berjalan satu mil ekstra per minggu dengan usaha keras. Sepanjang tahun, itu mendekati 50 mil [80km], dan upaya kecil itu dapat membuat perbedaan besar.”

Sejak menurunkan berat badan dan mengendalikan kesehatannya, Carroll mengatakan bahwa masa depannya terlihat cerah.

“Saya lebih optimis dan tidak sabar untuk melihat apa yang ada di depan. Ada saat ketika saya bahkan tidak bisa melihat masa depan untuk diri saya sendiri, tetapi sekarang saya benar-benar dapat membayangkan berada di usia delapan puluhan atau sembilan puluhan dan bersantai di teras bersama istri saya,” katanya.

“Mencapai usia tua bukan lagi mimpi pipa. Itu ada dalam genggamanku.”

Suka apa yang Anda baca? Ikuti SCMP Lifestyle diFacebook, TwitterdanInstagram. Anda juga dapat mendaftar untuk eNewsletter kamidi sini.1